BIZCOCHO DE GALLETAS Y CHOCOLATE

INGREDIENTES PARA 8 RACIONES
150 g de chocolate fondant en trozos
1 paquete de galletas redondas ( 200 g )
2 cucharaditas de levadura química
100 g de mantequilla ( a temperatura anbiente ) en trozos
75 g de azúcar
3 huevos
ELABORACIÓN
1 Precaliente el horno a 180º
2 ponga el chocolate en el vaso y trocee 5 segundos  / velocidad 5 ( no tiene que quedar purverizado ).Retire del vaso y reserve.
3 Sin lavar el vaso, ponga las galletas y pulverice 20 segundos / velocidad 9.
4 Añada la levadura, la mantequilla, el azúcar y los huevos y programe 15 segundos / velocidad 7.
5 Incorpore el chocolate reservado y mezcle con la espátula. Vierta la mezcla ( es una masa densa ) en un molde  de corona previamente engrasado o forrado con papel de hornear y hornee a 180º durante 25 minutos. Comprobará que el bizcocho está hecho si inserta un palo de brocheta en el centro del bizcocho y sale seco.
SUGERENCIA :
Es un bizcocho ideal para tomarlo templado cuando el chocolate todavía está fundido.
VARIANTE :
Puede sustituir el chocolate por trocitos de manzana, añadir 50 g de nueces y un chorrito de coñac. Si lo desea, puede hacer muffins o magdalenas en lugar de un bizcocho.