viernes, 19 de agosto de 2011

NUGGETS DE POLLO

Bocaditos de  nuggets de pollo, uno de los platos preferidos de los peques, con todos los nutrientes y vitaminas,elaborados con ingredientes naturales, más sanos y saludables,  sencillamente deliciosos!


INGREDIENTES (18 unidades).

- 200-250gr. de pechuga de pollo troceada, semicongelada.
- 100gr. de queso emmental rallado.
- Un pellizco de sal.
- Un pellizco de pimienta molida.
- Un huevo.
- Harina.
- 2 huevos batidos.
- 50gr. de pan rallado (para empanar).
- Aceite (para freir).

ELABORACIÓN:

- Ponga en el vaso las pechugas, el queso, la sal, la pimienta y el huevo. Programe 20 segundos vel. 5/7.
- Retire la pasta del vaso, haga bolitas pequeñas y luego aplástelas con las manos pasándolas por harina, huevo y pan rallado.


 Fría en abundante aceite caliente y escurra sobre papel absorbente de cocina.


A comeer!!

TARTA DE CHOCOLATE BLANCO

INGREDIENTES: (Para 8 raciones)

- 150 gr. de chocolate blanco en trozos.
- 500gr. de nata (a temperatura ambiente)
- 250gr. d leche a temperatura ambiente.
- 130 gr. de azúcar.
- 250gr. de queso crema (tipo Philadelphia, a temperatura ambiente).
- 1 y 1/2 sobres de cuajada.
- 1 paquete y medio de galletas María.
- 150gr. de sirope de chocolate o de caramelo líquido.
- Virutas de chocolate para decorar.

ELABORACIÓN:

- Ponga el chocolate en el vaso y triture 10 segundos en velocidad 7.
- Añada la  nata, la leche, el azúcar, el queso crema, y la cuajada.Programe 10 minutos 100ºC velocidad 3.
- Mientras se hace el relleno, ponga en un molde desmontable mediano una capa de galletas, rocíe con abundante sirope y vuelva a colocar otra capa de galletas, intercaladas de manera que tapen los huecos de las de abajo. Vuelva a rociar con el sirope y finalice con otra capa de galletas.
- Cuando termine le tiempo programado, compruebe que la crema tenga una textura como de miel (no tiene que estar muy líquida). De no ser así, programe 2 minutos más a la misma temperatura y velocidad.
- Vierta la crema sobre las galletas, poco a poco al principio para que no suban. Decórela haciendo unos círculos de sirope y espolvoree con virutas de chocolate. Deje reposar en el frigorífico de un día para otro. Desmolde y sirva. Deliciosa!

Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de espera: 12h
Tiempo total: 12h 15 min.



                                                (Receta procedente de Thermomix Magazine.)

PATA DE TIGRE

INGREDIENTES:

- Un paquete de galletas María hojaldrada.
- Un paquetito de coco rallado, (150 gr. aproximadamente)
-100 gr. de mantequilla.
-100gr. de azúcar.
- 1 huevo.
- 50 gr. de cacao en polvo.
- Una copita de coñac (o un poquito de otro licor, whisky, etc..).
- Café.

ELABORACIÓN:
- Poner en el vaso la mantequilla, temperatura 90 sin tiempo, hasta que esté derretida.
- Añadir la copita de licor y el huevo batido.
-  Poner a continuación el azúcar y el chocolate en polvo. Mezclar todo unos segundos en velocidad 4, hasta que queda todo bien mezcladito.



- Se añade el coco y se va mezclando en velocidad 3 ó 4, sin tiempo,  hasta que quede una masa  un poco espesa.
- Una vez que tenemos la masa, extendemos un pliego de papel de aluminio y  mojamos una galleta en café y untamos un poco de mezcla, mojamos otra galleta en café y ponemos a continuación de la otra y volvemos a poner mezcla otra vez y así sucesivamente hasta formar un brazo.
- Una vez que terminemos con las galletas y la mezcla, liamos el brazo resultante en el papel de aluminio y lo meteremos en la nevera para consumir al día siguiente.
- En el momento en el que se vaya a servir, se cortará el brazo en rodajas de forma diagonal.
- ¡¡Listo para consumir!!.