martes, 30 de abril de 2013

BOMBONES AL JENJIBRE

INGREDIENTES PARA 24 UNIDADES

20 g de copos de maíz ( corn- flakes )
20 g de arroz inflado ( rice krispies )
200 g de chocolate blanco
50 g de chocolate fondant
1/2 cucharadita de pimienta molida
1/2 cucharadita de jenjibre en polvo
1/2 cucharadita de canela en polvo
25 g de chocolate fondant para decorar

ELABORACIÓN
1. Coloque un bol encima del vaso, pulse el botón balanza y pese los cereales. Retire y reserve.
2.Ponga los chocolates en el vaso y ralle 15 segundos / velocidad / 7.Con la espátula, baje el chocolate hacia el fondo del vaso y programe 4 minutos a 50º / velocidad 2.
3. Vierta el chocolate ya fundido sobre los cereales reservados y condimente con la pimienta, el jenjibre y la canela.
4. Mezcle suavemente con la espátula. Con una cuchara vaya tomando pequeñas porciones y colóquelas sobre una bandeja cubierta con papel de hornear o láminas de silicona.
5 Coloque una barrita de chocolate fondant dentro de una manga pastelera desechable e introduzca en el microondas durante uno ó dos minutos a la máxima potencia, para fundirlo. Corte la punta de la manga y vaya haciendo sobre los bombones finos hilos de chocolate para decorar. Reserve en el frigorífico antes de servir




















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sábado, 27 de abril de 2013

SOPA DE VERDURAS

SOPA CON MUY POCAS CALORÍAS

INGREDIENTES 3 RACIONES:

500 g de verduras surtidas, al gusto ( zanahorias, patatas, acelgas, apio, puerro, sólo la parte blanca, espinacas, cebolla, etc. )
100 g de jamón serrano troceado
2 huevos duros
1000 g de agua
1 pastilla de caldo o sal ( depende del jamón )
Pimienta
ELABORACIÓN:
1 Ponga en el vaso el jamón y  el selector de velocidad en vaso cerrado y pulse dos golpes de turbo y reserve.
2 Ponga los huevos en el vaso y trocee 2 segundos velocidad 4 retire y reserve.
3 Vierta en el vaso las verduras y trocee 2 segundos velocidad 5.
4 Añada a  las verduras y el agua, el jamón, la pastilla de caldo y la pimienta y programe 25 minutos / 100º velocidad 1. Pasado este tiempo incorpore  los huevos picados y verifique el punto de sal.
NOTA  se puede hacer con 500 g  de verduras variadas,  congeladas y troceadas. Los puerros hay que echarlos cortados en rodajas para que no se hagan hebras.






lunes, 1 de abril de 2013

POLLO A LA CERVEZA

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
120 g de cebolla
2 dientes de ajo
120 g de pimiento rojo
100 g de tomate natural triturado de bote
50 g de aceite de oliva virgen extra
1 kg de muslos de pollo no muy grandes
1 botellín de cerveza (25 cl)
Media pastilla de caldo
Sal ( con precaución )
Pimienta blanca al gusto
ELABORACIÓN
1. Ponga en el vaso la cebolla partida en trozos regulares junto con el ajo, el pimiento partido en trozos, el tomate y el aceite. Trocee 5 segundos / velocidad 5.Y sofría 8 minutos / varoma / velocidad 1. Coloque el cestillo encima de la tapa para que evapore y no salpique.
2. A continuación coloque la mariposa en las cuchillas, añada los muslos de pollo y sofríalo 3 minutos a 100º  giro a la izquierda / velocidad / cuchara. Compruebe a través del bocal de la tapadera que la mariposa este bien encajada y gira bien.
3. Por último incorpore la cerveza, la sal y la pimienta y programe 20 minutos /  100º / giro a la izquierda / velocidad / cuchara. Ponga encima de la tapa el cestillo para que no salpique. Pasado este tiempo compruebe que el pollo está tierno de no ser así programe 5 minutos más a la misma temperatura y velocidad. Puede servir acompañado de patatas fritas