sábado, 7 de septiembre de 2013

ARROZ CON BACALAO

INGREDIENTES 3 RACIONES
100 g de cebolla cortada en cuartos
50 g de pimiento rojo fresco
2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva virgen
4 cucharadas de tomate concentrado ( o un tomate cortado en dados )
1 cucharada de pimentón picante o pimentón dulce, al gusto
200 g de arroz
400 g de bacalao  en salazón previamente remojado  y desmigajado ( pesado antes de poner en remojo )
700 g de agua
1 cucharadita de concentrado de caldo de pescado o una pastilla de caldo de pescado
 Pimiento rojo en conserva escurrido
120 g de guisantes en conserva escurrido
aceitunas verdes para decorar
ELABORACIÓN
1. Ponga en el vaso la cebolla, el pimiento rojo y los ajos y programe 5 segundos / velocidad 5.
2. Añada el aceite y programe 5 minutos / varoma / velocidad 2.
3. Incorpore el tomate concentrado  ( o el tomate triturado ) y el pimentón y programe 2 minutos /  varoma velocidad 2.
4. Agregue el arroz y el bacalao y programe 2 minutos / 100º / giro a la izquierda / velocidad  / cuchara.
5. Añada el agua y la pastilla de caldo y mezcle con la espátula. Programe 9 minutos / 100 / giro a la izquierda  / velocidad / cuchara.
6. Añada el pimiento en conserva  y los guisantes y mezcle bien con la espátula para que el arroz del fondo del vaso quede suelto. Programe 3 mimutos / 100º / giro a la izquierda / velocidad cuchara.Vierta todo el contenido del vaso en un bol.
7 sirva el arroz decorado con aceitunas verdes.















4 comentarios:

  1. Esto a 100º no se cuece en la vida! No será temperatura varoma??

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  2. Me ha salido riquisimo. Muchas gracias.

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  3. Me ha salido riquisimo. Muchas gracias.

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