INGREDIENTES 3 PERSONAS
150 g de puerro en rodajas ( solo la parte blanca ) o150 g de cebolla
1 diente de ajo
30 g de aceite de oliva virgen extra
30 g de mantequilla
700 g de calabacín semipelado y en trozos
2 patatas troceadas
700 g de agua
1 pastilla de caldo
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta
1 pellizco de nuez moscada
8 quesitos en porciones
1 pellizco de perejil picado
ELABORACIÓN
1.Ponga en el vaso el puerro y el ajo y trocee programando 8 segundos / velocidad 5. Con la espátula baje los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
2. Añada el aceite y la mantequilla y programe 6 minutos / temperatura varoma / velocidad 2.
3. Agregue los calabacines y las patatas y programe 6 minutos / temperatura varoma / velocidad 2.
4. Incorpore el agua, la pastilla de caldo, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Programe 20 minutos / 100º / velocidad 1.
5. Cuando acabe el tiempo programado, espere unos minutos a que baje la temperatura y programe 40 segundos / velocidad 7.Si no ha quedado bien triturado, vuelva a programar unos segundos más a la misma velocidad.
6. Agregue los quesitos y programe 5 minutos / 90º / velocidad 3. Sirva espolvoreada con perejil picado.
SUGERENCIA: Puede hacerla sustituyendo el agua por leche. En ese caso, programe tenperatura 90º en el
punto 4.
Bienvenidos a mi blog. Me llamo Manuela. Mi aficción por la cocina me ha llevado a la creación de este sitio, donde podréis encontrar las mejores recetas de nuestra gastronomía andaluza, así como otras recetas típicas regionales y suculentos platos de otros países que estaré encantada de compartir con todos vosotros. Espero que os guste.
Tiene que estar estupenda, te ha quedado fabulosa. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarEs una crema riquísima, rápida y muy económica. Besos.
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