NUGGETS DE POLLO

Bocaditos de  nuggets de pollo, uno de los platos preferidos de los peques, con todos los nutrientes y vitaminas,elaborados con ingredientes naturales, más sanos y saludables,  sencillamente deliciosos!


INGREDIENTES (18 unidades).

- 200-250gr. de pechuga de pollo troceada, semicongelada.
- 100gr. de queso emmental rallado.
- Un pellizco de sal.
- Un pellizco de pimienta molida.
- Un huevo.
- Harina.
- 2 huevos batidos.
- 50gr. de pan rallado (para empanar).
- Aceite (para freir).

ELABORACIÓN:

- Ponga en el vaso las pechugas, el queso, la sal, la pimienta y el huevo. Programe 20 segundos vel. 5/7.
- Retire la pasta del vaso, haga bolitas pequeñas y luego aplástelas con las manos pasándolas por harina, huevo y pan rallado.

 Fría en abundante aceite caliente y escurra sobre papel absorbente de cocina.

A comeer!!

TARTA DE CHOCOLATE BLANCO

INGREDIENTES: (Para 8 raciones)

- 150 gr. de chocolate blanco en trozos.
- 500gr. de nata (a temperatura ambiente)
- 250gr. d leche a temperatura ambiente.
- 130 gr. de azúcar.
- 250gr. de queso crema (tipo Philadelphia, a temperatura ambiente).
- 1 y 1/2 sobres de cuajada.
- 1 paquete y medio de galletas María.
- 150gr. de sirope de chocolate o de caramelo líquido.
- Virutas de chocolate para decorar.

ELABORACIÓN:

- Ponga el chocolate en el vaso y triture 10 segundos en velocidad 7.
- Añada la  nata, la leche, el azúcar, el queso crema, y la cuajada.Programe 10 minutos 100ºC velocidad 3.
- Mientras se hace el relleno, ponga en un molde desmontable mediano una capa de galletas, rocíe con abundante sirope y vuelva a colocar otra capa de galletas, intercaladas de manera que tapen los huecos de las de abajo. Vuelva a rociar con el sirope y finalice con otra capa de galletas.
- Cuando termine le tiempo programado, compruebe que la crema tenga una textura como de miel (no tiene que estar muy líquida). De no ser así, programe 2 minutos más a la misma temperatura y velocidad.
- Vierta la crema sobre las galletas, poco a poco al principio para que no suban. Decórela haciendo unos círculos de sirope y espolvoree con virutas de chocolate. Deje reposar en el frigorífico de un día para otro. Desmolde y sirva. Deliciosa!

Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de espera: 12h
Tiempo total: 12h 15 min.

                                                (Receta procedente de Thermomix Magazine.)

PATA DE TIGRE

INGREDIENTES:

- Un paquete de galletas María hojaldrada.
- Un paquetito de coco rallado, (150 gr. aproximadamente)
-100 gr. de mantequilla.
-100gr. de azúcar.
- 1 huevo.
- 50 gr. de cacao en polvo.
- Una copita de coñac (o un poquito de otro licor, whisky, etc..).
- Café.

ELABORACIÓN:
- Poner en el vaso la mantequilla, temperatura 90 sin tiempo, hasta que esté derretida.
- Añadir la copita de licor y el huevo batido.
-  Poner a continuación el azúcar y el chocolate en polvo. Mezclar todo unos segundos en velocidad 4, hasta que queda todo bien mezcladito.

- Se añade el coco y se va mezclando en velocidad 3 ó 4, sin tiempo,  hasta que quede una masa  un poco espesa.
- Una vez que tenemos la masa, extendemos un pliego de papel de aluminio y  mojamos una galleta en café y untamos un poco de mezcla, mojamos otra galleta en café y ponemos a continuación de la otra y volvemos a poner mezcla otra vez y así sucesivamente hasta formar un brazo.
- Una vez que terminemos con las galletas y la mezcla, liamos el brazo resultante en el papel de aluminio y lo meteremos en la nevera para consumir al día siguiente.
- En el momento en el que se vaya a servir, se cortará el brazo en rodajas de forma diagonal.
- ¡¡Listo para consumir!!.

Mona de Pascua

Mona de Pascua.
INGREDIENTES PARA 8 RACIONES:
BIZCOCHO
4 huevos
320gr. de azúcar.
190gr de aceite de girasol
190gr. de leche
320gr de harina de repostería.
1 sobre de levadura química
CREMA DE MANTEQUILLA CON LECHE Y DECORACIÓN
350gr. de mantequilla a tª ambiente
120gr. de leche
120gr. de azúcar glass.
40gr. de cacao en polvo
150gr de almendra tostada laminadas o en cuadritos.
Una figura de chocolate.
RELLENO
350gr de mermelada de Albaricoque

ELABORACIÓN
BIZCOCHO
Precalentar el horno a 180ºC. Engrase y enharine un molde para bizcocho de 24cm de diámetro y reserve.
Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso los huevos y el azúcar y programe 6 minutos 37º, velocidad 3 y 1/2. Vuelva a programar 6 minutos a velocidad 3 y 1/2 y sin programar temperatura.
Agregue por el bocal el aceite y la leche y mezcle programando 6 segundos en velocidad 2. Incorpore, por último, la harina con la levadura y programe 15 segundos en velocidad 2 . Termine de envolver con la espátula y vierta en el molde reservado. Hornee durante 20 ó 30 minutos.
COBERTURA.
Lave el vaso y la mariposa y coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga la manteuqilla, la leche y el azúcar glass y programe 3 minutos velocidad 3. Retire la mitad de la crema a un bol.

Añada el cacao al vaso y programe 30segundos a velocidad 3. Introduzca dentro de una manga pastelera con boquilla rizada y reserve.
MONTAJE
Cuando el bizcocho esté frío córtelo por la mitad y rellene con la mermelada. Cubra con la otra mitad.
Extienda la crema de mantequilla por toda la superficie y laterales del bizcocho. Pegue la almendra por los laterales presionando un poco. Cubra bien todo el perímetro. Por último, decore con la crema de cacao a su gusto y corone con una figura de chocolate.

Os animo a que la probeis.Sencillamente deliciosa!!!

Bienvenidos!

Soy Manuela, presentadora de Thermomix. Si quieres información o una demostración sin compromiso de comida sana en Antequera y su comarca, no dudes en contactar conmigo. (605125738)